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Les vins
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  Nos vins des Châteaux et Domaines Castel traduisent la volonté de la Famille : affiner la qualité, en exploitant tout le potentiel que nous offre nos terroirs. Nos différentes cuvées sont ainsi régulièrement distinguées par leur pairs et dans les plus prestigieux concours et guides de vins.
 
 
  Château Tour Prignac, Grande Réserve, Médoc :
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Millésime 2005 : Médaille d'Or à Paris 2007
Millésime 2005 : Recommanded *** Decanter - 87/100 Wine Spectator


Toujours parée d’une superbe robe, la Grande Réserve du Château Tour Prignac est un vin plein de personnalité et de finesse. D’un bel équilibre, il fait preuve de puissance et magnifie la grande noblesse du Cabernet sauvignon. C’est un grand vin plein de saveurs dont l’ampleur le dispute à l’élégance. La finale est particulièrement fine et persistante. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des viandes rouges, du canard, du chapon de pintade, de l’agneau rôti, des gibiers, des plats en sauces et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure 30 en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 10 à 15 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Tour Prignac - Château Tour Prignac Grande Réserve

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  Château Tour Prignac, Médoc :
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Millésime 2006 : 3 Médailles dont l'Or à Macon 2008
Millésime 2005 : Recommanded *** Decanter - 87/100 Wine Spectator

Toujours d’une belle présentation, le Château Tour Prignac propose un vin bien ancré dans son terroir de Médoc septentrional, mais aussi d’un caractère plutôt féminin. Bien balancé, il est ample, puissant, gras et toujours d’une remarquable maturité. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des viandes rouges, canard, agneau rôti, plats en sauces et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 8 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Tour Prignac

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  Château Barreyres, Haut-Médoc :
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Millésime 2006 : 5 Médailles dont l'Or au Concours de Bordeaux 2008
Millésime 2005 : Recommanded *** Decanter - 89/100 Wine Enthusiast – 1 étoile Guide Hachette Ed. 2009


La robe est intense. Elégant, le nez développe de subtiles arômes de fruits noirs et d’épices. La bouche est puissante mais fait preuve d’une souplesse remarquable pour un « notable » du Haut-Médoc. La finale est persistante et laisse le dégustateur sur une agréable sensation de sucrosité. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des viandes rouges, canard aux navets, mouton, plats en sauces et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 h 30 en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 5 à 10 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Barreyres

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  Château d’Arcins, Haut-Médoc :
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Millésime 2006 : 3 Médailles dont l'Or au Concours de Bruxelles 2008
Millésime 2005 : Recommanded *** Decanter - 88/100 Wine Spectator - 1 étoile Guide Hachette Ed. 2009

La robe est pourpre et intense. Elégant, le nez développe de subtiles arômes de fruits noirs et de boisés. La bouche est puissante, solide et révèle un caractère sérieux propre aux meilleurs Crus Bourgeois du Haut-Médoc. La finale est persistante et racée. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des viandes rouges, du canard au sang, du mouton, des gibiers à poils, des plats en sauces et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 h 30 en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 5 à 10 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château d’Arcins

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  Château Ferrande, Graves Rouge :
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Millésime 2006 : 4 Médailles dont l'Or au Concours de Bordeaux 2008 – 1 étoile Guide Hachette Ed. 2009
Millésime 2005 : 86/100 Wine Spectator - Guide Hachette Ed. 2008

La robe se pare d’une belle couleur rubis. Le nez est puissant, riche et élégant. En bouche, la sensation est toujours faite de suavité et de richesse. Les arômes de fruits très mûrs sont bien portés par une structure tannique très fine. La finale est longue et se décline tout en complexité aromatique.
Il se mariera avec bonheur en accompagnement des terrines fines, du veau, un lièvre à la royal, de l’agneau de lait, une belle pièce de boeuf et des fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 h 30 en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 5 à 10 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Ferrande Rouge

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  Château Ferrande, Graves Blanc :
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Millésime 2007 : Distingué par Robert Parker : 85-86 / 100

La robe est or pâle, aux reflets verts. Le nez est particulièrement expressif et fin. En bouche, ce superbe vin s’annonce par une attaque franche et nerveuse. Le corps du vin est gras et vif à la fois. Les arômes de fruits blancs et d’agrumes s’épanouissent dans un formidable équilibre qui mène jusqu’à une finale remarquablement longue. Il accompagnera les charcuteries fines, les volailles à la crème, les coquillages nobles, les poissons et les fromages affinés. Comme tous les grands vins blancs, son service idéal se fera à 14 °C. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 6 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Ferrande Blanc

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  Château du Bousquet, Côtes de Bourg :
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Millésime 2006 : 2 Médailles dont l'Argent au concours de Bordeaux en 2008
Millésime 2005 : 85/100 Wine Spectator - Guide Hachette Ed. 2008

D’une belle teinte rubis, les vins du Château du Bousquet se distinguent toujours par une qualité de fruits bien mûrs. La marque du terroir est ici remarquablement respectée. Le nez est expressif, puissant, frais. La bouche fait preuve d’une belle intensité aromatique. On y retrouve également la vraie typicité des vins élégance de bonne aloi. Il accompagnera les charcuteries fines, le porc, la côte de bœuf, les plats en sauce et les fromages. Son service idéal se fera à 17 ° après 1 h 30 en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 6 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Bousquet

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  Château Hourtou, Côtes de Bourg :
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Millésime 2005 : 2 étoiles au Guide Hachette 2008

D’une belle teinte rubis, profonde. Le nez est puissant, expressif, marqué par le terroir. La bouche est construite, solide. Les tanins de belle constitution demeurent soyeux. Les arômes de fruits cuits s’équilibrent
parfaitement avec les nuances épicées. Il accompagnera les charcuteries fines, le canard, le faux filet aux
poivres, les plats en sauces et les fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 h 30 en carafe.
Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 6 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Hourtou

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  Château Latour Camblanes, Côtes de Bordeaux :
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Millésime 2006 : 4 Médailles dont 2 en Argent (Paris et Vinalies Internationales)

La robe est intense, presque noire. Le nez élégant offre de subtiles nuances de fruits rouges légèrement boisées. En bouche, ce vin au caractère très « digeste » s’impose par la finesse de ses arômes, ses tanins fondus et son aptitude naturelle à la gastronomie. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des charcuteries fines, des viandes blanches, du rôti de porc, des grillades, d’une côte de bœuf aux cèpes, et des fromages affinés. Son service idéal se fera à 17° après 1 heure en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 5 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Latour Camblanes

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  Château Campet, Côtes de Bordeaux :
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Millésime 2006 : 3 Médailles dont l'Or au concours de Paris - 2 étoiles Guide Hachette Ed. 2009

La robe est intense, presque noire. Le nez élégant offre de subtiles nuances de fruits noirs légèrement boisées. En bouche, ce vin marqué par son terroir s’impose par sa belle trame tannique et son élevage aromatique et élégant. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des charcuteries fines, des volailles fermières, d’une belle pièce de bœuf et des fromages affinés. Son service idéal se fera à 17° après 1 heure en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 6 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Campet

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  Château de Haut-Coulon, Côtes de Bordeaux :
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Millésime 2006 : 3 Médailles dont l'Argent à Macon et aux Vinalies Internationales

La robe est intense. Le nez est dense et fruité, finement boisé. En bouche il présente une attaque franche, un corps charnu et des tanins bien mûrs. Les arômes de fruits rouges sont bien balancés par l’élégance des nuances liées à l’élevage en fûts de chêne. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des charcuteries fines, d’un chapon fermier, d’un rôti de veau, des viandes rouges et des fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure 30 en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 7 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Haut Coulon

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  Château du Lort, Bordeaux :
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Millésime 2007 : 3 Médailles d'Argent aux Concours de Paris, du Decanter et l'International Wine and Spirit Competition reconnu 'Best in class'

Le Château du Lort se pare toujours d’une belle robe profonde. Le nez développe un nez finement boisé aux nuances de noyaux de cerises et d’épices. La bouche étonne par son intensité et propose un très bel équilibre fruit/bois soutenu par de beaux tanins fins et puissants. Il accompagnera les charcuteries fines, les volailles rôtis, le veau, les belles pièces de bœuf et les fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 h 30 en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 6 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château du Lort

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  Château Malbec, Bordeaux :
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Millésime 2007 : Médaille de Bronze au Decanter World Wine Awards
Millésime 2006 : Sélectionné par la Guide Hachette
Millésime 2005 : 85 / 100 Wine Spectator

La robe est intense. Le nez offre une puissance de bon aloi et exhale de jolis parfums de fruits rouges finement boisés. En bouche, ce vin est solide, concentré et soyeux. Les arômes de fruits mûrs se mêlent aux notes d’épices et de vanille. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des charcuteries fines, des volailles, du rôti de porc, des viandes rouges et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17° après 1 h 30 en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 5 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Malbec

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  Château de Goëlane, Bordeaux Supérieur :
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Millésime 2006 : 3 Médailles dont l'Argent au Concours de Bruxelles 2008
Millésime 2005 : Une cuvée plébiscité. Dauphin des Talents de Bordeaux (soit le TOP5 des Bordeaux supérieur)
Millésime 2004 : 2 étoiles Guide Hachette 2007

Belle robe toujours bien fringante. Nez fruité, assez puissant, nuancé d’épices fines. Bouche grasse, franche, présentant un bel ensemble de sensations fruitées sur des tanins fins et élégants. Il se mariera avec bonheur en accompagnement des charcuteries fines, du veau, des volailles rôties, des grillades et fromages affinés.
Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 3 à 5 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Goëlane

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  Château Saint-Léon, Bordeaux Supérieur :
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Belle robe toujours bien fringante. Nez fruité, assez puissant, nuancé d’épices fines. Bouche grasse, franche, présentant un bel ensemble de sensations fruitées sur des tanins fins et élégants. Il se mariera avec bonheur avec les charcuteries fines, le veau, les volailles rôties, les grillades et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 3 à 5 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

 

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  Château Mirefleurs, Bordeaux Supérieur :
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Millésime 2006 : Médaille d'Argent au Challenge International de Blaye-Bourg 2008

Belle robe grenat, intense. Nez fruité, assez puissant, nuancé d’épices fines et de légères notes boisées. Bouche grasse, franche, présentant un bel équilibre entre le fruit du vin et un juste élevage en barriques.
Il se mariera avec bonheur en accompagnement des charcuteries fines, du veau, un rôti de porc à l’ail confit, des volailles, des grillades et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure en carafe. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 6 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

  Château Mirefleurs

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  Château Teycheney, Bordeaux Supérieur :
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Millésime 2006 : Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2008
Millésime 2005 : Guide Hachette Ed. 2008

Belle robe grenat, intense. Nez fruité, assez puissant, nuancé d’épices fines et de légères notes boisées. Bouche grasse, franche, présentant un bel équilibre entre le fruit du vin et un juste élevage en barriques.
Il se mariera avec bonheur en accompagnement des charcuteries fines, du veau, un rôti de porc à l’ail confit, des volailles, des grillades et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure en carafe.
Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 4 à 6 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.

 

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  Château Montlabert, Saint-Emilion Grand Cru :
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Millésime 2005 : « Grande Réussite » dans la Revue des vins de France (numéro spécial Millésime 2005)

Couleur rubis avec reflets violacés. Bouquet bien développé aux notes de fruits rouges (framboise et fruits des bois). Attaque ronde et agréable avec un bois bien intégré. Bonne charpente avec des tanins souples qui permettent au vin d’être apprécié jeune, entre 3 et 10 ans.

 
 
 
  Château Cavalier, Côtes de Provence :
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Millésime 2007 : Médaille d'Argent au Decanter World Wine Challenge 2008 - Guide Hubert : 4 verres - Guide Gilbert et Gaillard : 86/100

Sous sa robe saumonée avec une touche violine, ce rosé d’exception aux senteurs subtiles de groseille et de pamplemousse révèle un bel équilibre. Vous dégusterez un rosé de caractère à la fois rond et frais, à condition de le boire jeune. Consommé entre 10 et 12 °C, Château Cavalier apportera à vos repas élégance et convivialité.

  Château Cavalier

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  Domaine de La Clapière, Vin de Pays d’Oc :
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Millésime 2006 : Médaille d'Or - Top 100 des Vins de Pays en 2008
Millésime 2005 : 1 étoile au Guide Hachette 2008

A la manière d’une belle Méditerranéenne, il attire l’attention par sa complexité et sa puissance, pour révéler ensuite une vraie féminité faite de douceur, de rondeur et d’amplitude. Sous une robe rouge intense, ce très beau vin dévoile, grâce à une maturité optimale, toute la typicité fruitée du Merlot et l’élégance structurée du Cabernet Sauvignon : arômes de fruits noirs et d'épices, opulence, fraîcheur d’un boisé vanillé fin. Il se mariera avec bonheur à une tajine de poulet ou un osso-bucco à la romaine. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera une dizaine d’années à plat en cave, à l’abri de la lumière.

 

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  Domaine de La Clapière, Jardin de Jules, Vin de Pays d’Oc :
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Millésime 2007 : Médaille d'Or - Top 100 des Vins de Pays en 2008

Jardin de Jules est l’enfant du pays. Fidèle à ses racines, simple et sincère, il séduit par sa rondeur juvénile, et invite à la découverte du pays… Fruité, expressif en bouche, c’est le vin des copains : il s’adaptera en toute occasion ! Gourmand, avec des notes de petits fruits rouges acidulés, il nous offre toute la palette des plaisirs du fruit, avec souplesse et amplitude. A déguster avec un plateau de cochonnailles ou une pièce de bœuf (avec un filet d’huile d’olive de pays !)

 

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  Domaine de La Clapière, Jalade, Vin de Pays d’Oc :
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Millésime 2007 : Concours des Féminalise : 14,25 / 20

Décontracté, allègre, Jalade est le joyeux drille de la famille. Pimpant et primesautier, il ne se contente pas de vous désaltérer, mais révèle une richesse inattendue : étonnamment gourmand et généreux, il a une personnalité particulièrement attachante. A déguster avec des aubergines à la grecque ou des rougets aux oranges.

 

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  Château de La Botinière, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie :
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Ce vin présente une belle robe or pâle avec de légers reflets verts. Son nez floral, d’une belle intensité, offre des arômes de fraîcheur finement iodés. En bouche, un léger perlant, des notes grillées et une pointe de fermeté. Servi frais (9°c), il s’accorde pleinement sur des fruits de mer, des poissons en sauce et des viandes blanches.

 

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  Château de L’Hyvernière, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie :
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Ce vin présente une belle couleur, claire et limpide, teintée de vert. Sa structure à la fois aromatique (rose et lilas) et complexe en font un vin unique, parfaitement équilibré, d’une finesse extrême. Servi frais (10°c), il
accompagne à la perfection des huîtres, des crustacés et du poisson.

 

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  Clos des Orfeuilles, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie :
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De part sa mise en bouteille sur lie au printemps, ce vin conserve un maximum de fraîcheur et de fruit.
Servi frais (10°c), ce vin se boit à l'apéritif et accompagne les entrées, les poissons et les fruits de mer.

 
 
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